Churrasco Argentino en Salsa Criolla
Ingredientes
2 tomates medianos (alrededor de ½ libra), sin semillas y cortado en trozos (alrededor de ¾ de taza).
½ cebolla roja pequeña, finamente picada (alrededor de ½ taza).
¼ taza de perejil fresco finamente picado.
2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®.
2 cdas. de Vinagre de Vino Rojo GOYA®.
1 cdta. de Ajo Picado GOYA®.
½ cdta. de Hoja de Orégano GOYA®.
¼ cdta. Adobo con Pimienta GOYA®.
¼ cdta. de Hoja de Orégano GOYA®.
Para el Churrasco: 1 de Churrasco
Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto.
Instrucciones
1. En un tazón pequeño, mezcle: tomates, cebolla, perejil, aceite de oliva, vinagre, ajo, orégano, Adobo y pimienta. Tape y refrigere por lo menos 1 hora, o hasta 48 horas.
2. Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Espolvoree la carne por ambos lados con el Adobo. Ase la carne, volteando una vez, hasta que la carne esté bien dorada por ambos lados y se cocine a la temperatura deseada (alrededor de 6 minutos para término medio). Deje reposar por 5 minutos.
3. Divida los filetes de manera uniforme en los platos de servir. Cubra con la salsa criolla que dejo reservada.