Guiso de carne y verduras (receta 2)
Ingredientes
- 3 libras Carne para estofado Harris Ranch en cubos de 1-1/2 pulgada
- 3 c/u. zanahorias cortadas en cubitos medianos
- 2 c/u. cebollas blancas picadas medianas
- 3 tallos de apio cortados en cubitos medianos
- 2 c/u. papa cortada en cubitos medianos
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 taza de maíz congelado
- 1 litro de vino tinto
- 1/2 taza de pasta de tomate
- 1 taza de harina
- 3 cuartos de caldo de res
- 1/3 taza de aceite de canola
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Mezcle la carne con sal, pimienta, pasta de tomate y harina. Calentar una sartén grande con aceite, dorar la carne y retirar de la sartén. Saltee las verduras durante 5 minutos hasta que estén tiernas y vuelva a agregar la carne a la sartén. Agregue el vino y reduzca a la mitad. Agregue el caldo de res y cocine a fuego lento durante 35 a 40 minutos. Condimentar con sal y pimienta.