guisado de res y verduras
Ingredientes
- 2 libras de carne de res deshuesada Harris Ranch
- 1 lata de 28 onzas. tomates al estilo italiano
- 1 lata de 14-1/2 oz. caldo de carne
- 1 cebolla en rodajas
- 3 ramitas de perejil
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita cada hoja de tomillo y sal
- 1/4 cucharadita pimienta
- 3 zanahorias en rodajas
- 1 libra de brócoli cortado en florecitas
Instrucciones
1.Corte la carne en cubos de 1 pulgada. Caliente los tomates y el caldo de res en una olla hasta que hierva. Agregue la carne y el resto de los ingredientes excepto las zanahorias y el brócoli.
2. Calentar hasta que hierva; reduzca el fuego y cubra. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1-1/2 horas. Agregue más agua si es necesario durante la cocción. Agrega las zanahorias; cocine a fuego lento durante 7 minutos. Agrega el brócoli; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.