Rosbif De Pulpa Blanca
Ingredientes
- 4 libras de pulpa blanca
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
Aliño de carne con hierbas y ajo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de romero seco o 2 cucharaditas de romero fresco
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de tomillo seco o 1 cucharadita de tomillo fresco
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones
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Retire la carne del refrigerador aproximadamente 1 hora antes de cocinarla.
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Precaliente el horno a 425 ℉. Agregue los ingredientes del aliño a un tazón pequeño y revuelva para combinar.
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Unte ligeramente la carne con aceite de oliva y luego úntela con el condimento. Coloque la carne sobre una rejilla en una bandeja para hornear y métala en el horno.
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Ase durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 325 ℉ y continúe asando durante aproximadamente 1 hora y media hasta que la temperatura interna alcance 130 ℉ o 140 ℉ para término medio.
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Transfiera la carne a una tabla de cortar y cúbrala con papel aluminio. Déjela reposar de 20 a 30 minutos antes de cortarla.