Filete de Limón y Ajo
Tiempo de preparación: 5 Min. - Tiempo Total: 11 Min. - Rinde: 4 PorcionesIngredientes
- 4 filetes de paleta superior de 1/2 pulgada de grosor
- Una cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita pimentón opcional
- 1 cucharada de manteguilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4-5 dientes de ajo (2 cortados en cubitos y 3 enteros para sartén)
- Jugo de 1 limón
Instructions
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Seque los filetes y espolvoree ambos lados con sal, pimienta, ajo picado y un chorrito de limón.
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Calienta 1 cucharada de mantequilla, aceite de oliva y ajo en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero sin humear. Agrega los filetes y saltéalos durante 2 a 3 minutos por lado a punto medio. Exprime más jugo de limón sobre el filete justo antes de retirarlo del fuego.
Pasa los filetes con pinzas a un plato y sírvelos tibios.