Filete De Carne A La Parrilla Mediterráneo Con Verduras A La Parrilla De Jardín
INGREDIENTES:
- 1 libra de carne de res Blade Chuck Steak
- 2 cucharaditas de mezcla de especias mediterráneas
- 2 calabacines, cortados a lo largo
- 8 pimientos dulces para bebés
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2/3 de taza de vinagre balsámico
- 2/3 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de mezcla de especias mediterráneas
INSTRUCCIONES:
1. Combina el adobo en un tazón pequeño. Coloque los filetes de carne Chuck y el adobo en una bolsa de plástico segura para los alimentos; convierta los filetes para cubrirlos. Cierra la bolsa de forma segura y marina en el refrigerador durante 6 horas o tanto como durante la noche, girando de vez en cuando.2. En un tazón de tamaño mediano, mezcla el calabacín y los mini pimientos con 1 cucharadita de aceituna. Coloque las verduras en la rejilla a fuego medio. Asar de 3 a 5 minutos por cada lado. Retirar de la parrilla y reservar. Una vez enfriado ligeramente, cortar el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada y reservar.
3. Retire los filetes de la marinada; deseche la marinada. Sazone cada lado del bistec con 1/2 cucharada de mezcla de especias. Coloque los filetes en la rejilla sobre carbones medianos cubiertos de cenizas. Parrilla, cubierta, de 3 a 4 minutos (a fuego medio en la parrilla de gas precalentada, de 3 a 4 minutos) para una cocción medianamente rara (145 °F) a media (160 °F), girando ocasionalmente. Retirar de la parrilla y sazonar con sal, como se desee. Servir junto con verduras a la parrilla.