Aguayón de Res
Ingredientes
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4 filetes de punta de solomillo (de aproximadamente 6 oz cada uno)
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de salsa de soja
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2 cucharaditas de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de tomillo fresco o 1/2 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y el tomillo.
- Unte los filetes con la marinada, asegurándose de que queden bien cubiertos. Déjelos marinar durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas) en el refrigerador.
- Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Ase los filetes durante 4 a 5 minutos por lado para que queden a término medio, o ajuste el tiempo según el punto de cocción preferido (consulte los consejos a continuación).
- Deje reposar los filetes durante 5 minutos antes de servir.